什么是油脂脱色
油脂脱色是利用吸附法将油脂中的色素进行吸附脱色处理。去除油品中的杂质使油品色泽更浅,增强其氧化稳定性。一般应用于高温处理前。
油脂脱色还可以去除油脂中的氧化产物、金属、残皂及磷脂、多环芳烃等其它油品中的杂质,提高原料油的质量。在非食用油脱色中,除了用到高温裂解,光氧化分解外,还可以利用双氧水、硫化钠及硫酸亚铁等进行脱色处理。利用硫酸亚铁进行油脂脱色处理具有来源广,成本低,经济实惠的特点。
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