啤酒废水中含有的有机物含量较高，如直接排放，既污染环境，又降低了啤酒原料的利用率。为此，许多厂家对啤酒废水的处理技术进行了研究。研究证明单一的处理技术不能从根本上解决啤酒废水的污染问题，只有将多种处理技术结合使用，才能达到环境效益和经济效益的统一,其中净水药剂的使用就是最简单有效地一种办法，聚合氯化铝和聚丙烯酰胺的配合使用会使啤酒污水处理变得简单节能。
下面介绍一下啤酒污水处理使用聚合氯化铝和聚丙烯酰胺的优点
1、建设费用低：直接用沉淀池、初次沉淀池及污泥回流设备，建设费用还能节省10-25%。
2、使用净水药剂占地面积少：污水厂主要构筑物为沉砂池、CASS曝气池、集水池、污泥池，而初次沉淀池、二次沉淀池，布局紧凑，占地面积可减少20-35%。
3、出水水质好：根据研究结果和工程应用情况，通过合理的设计和良好的管理，对城市污水，进水COD为400mg/L时，出水小于30mg/L以下。对可生物降解的工业污水，即使进水COD 高达3000mg/L，出水仍能达到50mg/L左右。对一般的生物处理工艺，很难达到这样好的水质。所以，对CASS工艺，二级处理的投资，可达到三级处理的水质。
4、管理简单，运行可靠：污水处理厂设备种类和数量较少，控制系统比较简单，工艺本身决定了不发生污泥膨胀。所以，系统管理简单，运行可靠。
5、使用聚丙烯酰胺阳离子可以使污泥脱水变得简单，污泥性质稳定;具有脱氮除磷功能。无异味。
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