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液体葡萄糖的生产与注意事项

来源:润邦环保001 发布时间:2020-10-25 17:57:22 阅览: 次浏览

  液体葡萄糖的生产与注意事项

  葡萄糖分为固体葡萄糖和液体葡萄糖。液体葡萄糖是如何产生的?今天,润邦环保环保将向您解释。生产过程是影响液体葡萄糖质量的重要因素。因此,为了生产高质量的葡萄糖,必须严格控制生产过程,避免在生产过程中出错。在这里,谈谈生产这种葡萄糖产品的一些关键操作要点。

  一、工艺流程

  酸性工艺流程:淀粉-浆液混合-糖化-中和-一级脱色过滤-离子交换-一级浓缩-二级脱色-过滤-二级浓缩-成品。

  二、操作要点

  (1)纯度较高的玉米淀粉是常用的淀粉原料,其次是马铃薯淀粉和甘薯淀粉。

  (2)在混合罐中混合,先加入一些水,然后边搅拌边加入粉碎的干淀粉或湿淀粉。饲喂后,继续在80℃左右加水,使淀粉乳浓度达到22 ~ 24

  (3)用耐酸泵将糖化淀粉乳送入耐酸加压糖化罐。进料时打开蒸汽。进料后,压力升至(2.7 ~ 2.8) × 104帕(温度142 ~ 144℃)。当压力升至0.98×104pa时,排气阀打开约0.5分钟,冷空气排出。当排出白烟时,它被关掉,麦芽浆被搅拌并均匀加热。当压力升至所需压力时,压力保持在3。

  (4)中和糖化后,打开糖化罐,将糖化液引入中和桶进行中和。用盐酸水解,用10%碳酸钠中和;用硫酸水解,用碳酸钙中和。前者产生的氯化钙溶于糖溶液中,但量少,对风味影响不大,而后者产生的硫酸钙可在过滤过程中去除。

  液体葡萄糖中和的目的不是中和到pH 7的真正中和点,而是中和大部分盐酸或硫酸,将pH7调节到蛋白质的冰点,使蛋白质凝结,过滤除去,并保持糖液清澈。糖溶液中的蛋白质凝结,建议的酸碱度为4.75。因此,中和终点一般为pH 4.6 ~ 4.8。中和时,加入干物质质量0.1%的硅藻土作为澄清剂,分散在水溶液中的硅藻土带负电,而酸性介质中的蛋白质带正电,因此澄清效果很好。

  (5)糖液脱色、过滤、中和,冷却至70 ~ 75℃,调节酸碱度至4.5,加入占物料质量0.25%的粉末活性炭,搅拌约5分钟,将滤液压入板框压滤机或卧式密闭圆筒叶过滤机中,过滤出清糖滤液。

  (6)离子交换:通过阳-阴-阳-阴四个离子交换柱对一级脱色过滤后的清糖液进行脱盐纯化。

  (7)通过一次浓缩将精制糖溶液的酸碱度调节至3.8 ~ 4.2,并泵入蒸发罐,保持真空度在66.661帕以上,加热蒸汽压力不得超过0.98×10。Pa,浓缩至28-31波美度,出料,第二次脱色。

  (8)第二次脱色过滤第二次脱色与第一次相同。第二次脱色糖浆必须反复回流过滤至无活性炭颗粒,然后调节酸碱度至3.8 ~ 4.2。

  无论是液体葡萄糖还是其他类型的葡萄糖,要想控制和提高其质量,就必须在生产过程中付出更多的努力,从而提高生产过程中原料的利用率,使成品葡萄糖具有更好的特性。

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