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在食品行业聚丙烯酰胺的应用

来源:润邦环保001 发布时间:2020-04-03 11:30:31 阅览: 次浏览

    在食品行业聚丙烯酰胺的应用

  聚丙烯酰胺在污水处理行业中被广泛应用,其实在食品行业也应用比较广泛,食品卫生级PAM产品的出现,在食品工业中已引起重视和应用,得到应用的主要在食品生产工艺水的澄清或回收利用,以及对其副产物的综合利用方面。

  制糖业

  在甘蔗糖的生产过程中PAM用于絮凝和沉淀糖溶液中的甘蔗渣,以得到澄清的糖溶液(甜菜糖则不用)。糖厂使用最多的是HPAM。它可促进胶体微粒聚集成大的易沉降并有良好过滤性的絮状团块。

  甘蔗废糖蜜是糖厂的副产品,含蔗糖和还原糖30%-50%,经脱色脱盐澄清后可回收糖,可直接食用,也可在乳酸菌作用下发酵制取乳酸,或在酒精酵母存在下制取酒精,或经催化缩聚反应支撑焦糖着色剂。但由于废糖蜜成分复杂,混有大量非糖成分和杂质,分离教难,以致目前大部分废糖蜜只能作饲料或肥料,而没被增值。选用碱式氯化铝APAM作复合絮凝剂分离净化甘蔗废糖蜜,能使废糖蜜的悬浮物迅速凝集沉降,为废糖蜜的综合开发利用提供一条新的有效途径。

  发酵业

  采用发酵法生产酒精的酿造业中,酒精分离出的稀糟水中固体含量大4.5%左右,分离和回收这些固体物质可实现稀糟水的再利用和解决环保问题。稀糟水的传统利用方法是制成饲料。另有报道它业可作牛皮纸的生产原料,这为絮凝法分离稀糟水拓宽了选用絮凝剂的范围,使选用PAM等作絮凝剂成为可能。

  稀糟水分离分两个步骤:第一步是物理化学处理,即加絮凝剂使微粒形成絮团;第二步是采用絮凝过滤法进行固液分离。具体步骤是在稀糟水中先用筛滤去大颗粒杂质,再用分子量300万以上的聚丙烯酰胺配置成0.1%的溶液,按1::30(体积比)比例加入稀糟水中,充分搅拌,静止2H后进行过滤,既可得到较好的分离效果。

  糖蜜发酵生产酒精所排放的废液中含有酒石酸氢钾,经综合治理可制取酒石酸氢钠。中生菌素是新型农业抗生素,对多种植物病害有较好的防治效果,中生菌素发酵生产过程中产生菌的菌丝细而分枝,以豆饼粉为氮源的发酵终点有91%的不溶物粒径小于0.045mm,致使后处理的固液分离困难、清液收率低。采用调节PH、热处理、磷酸盐处理和硅藻土助滤等常规方法都不能从根本上解决这一难题。

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